第29章(2 / 2)

他宁愿剁手,剁掉,统统剁掉。

哦,对了,柚子叶,昨夜没用柚子叶去晦气,难怪这大清早就给摔了。

真是气煞我也!

初棠急急忙翻身爬起,小跑去旁边的耳房后找来他昨日带回的几片柚子叶,打来盆水烧开洗漱。

*

洗漱完毕,初棠便立马撸起袖子清洗蛤蜊和虾,蛤蜊是昨日买的,虾是郝太医带来的。

郝太医昨夜用这盆虾换他下次再做一道美食,怎么算他都不吃亏,便一口答应。

照着昨夜做了些捞汁蛤蜊,初棠才开始继续捣弄他的新菜式“蛤蜊酿虾滑”。

因为要给蛤蜊夹入虾滑,所以他特地挑出些个头偏大的熟蛤蜊。

把虾去壳去虾线,再加入小半根胡萝卜丁,一起剁碎剁成泥,然后撒进一勺盐和一勺胡椒粉,还有一个蛋清搅拌均匀,便是虾滑。

蛤蜊被煮开道口子。

初棠用勺子将虾滑塞入蛤蜊口,再一个个摆进碟子里,最后放入锅中,隔水蒸煮一刻钟。

火烧得旺,很快便有鲜香味飘出。

初棠掀开锅盖,端出这盘蛤蜊酿虾滑,盘子里被蒸出点清汤,闻着便清甜不已。

他也没有浪费这些汤汁。

用清汤打底,他又倒入生抽、香油、糖和盐调出个料汁,放入锅中煮开后,又重新淋回虾滑面上。

这道“蛤蜊酿虾滑”色泽莹亮,嫩滑鲜香,富有食欲,再加上开胃爽口的“捞汁蛤蜊”,想来今日的生意该会不错。

但他觉得还不够,初棠又去拿来冰块做了点冰柠檬水才收拾出门。

*

初棠再次来到上次敲定的摊位。

他斜对面的摊位是两位汉子,看到他到来,挠痒的汉子忽然瞟来。

他也不怯,直接看过去,看得那两人都心虚似的低下头,胡乱摆弄摊位的食物,假装忙活不过来。

初棠刚摆好东西,已有几个人围来。

青衫大爷:“哟,又是你这小哥儿,上次做的藕盒可让我家老婆子惦记呢,只可惜我牙口不好。”

初棠趁机推销:“那大爷您尝尝这个,蛤蜊酿虾滑,不怎么废牙力。”

“行,怎么卖?”

“您看十文一份可成。”

初棠说话间已捧出一份。

青衫大爷闻着那味实在诱人,他微咽唾沫,忍疼似的从腰间掏出十个铜板:“给。”

大爷迫不及待尝了一个,入口的肉质鲜美,配上酱汁,十分的鲜香滑嫩。

他如在回味,细细嚼着惊喜瞪眼:“好吃的嘞,我得赶紧拿回去给我家老婆子尝尝。”

大爷连忙收拾油纸包,美滋滋离开。

大爷的话落入周边人耳中。

随后又有一位女子连买三份,还不忘叹道:“真是独出心裁又唇齿留香,你明日可还来?”

“如无意外,我以后都在这摆摊。”